Kuih Udang Mak

Wow! Kuih Udang yang dimakan dengan sambal.....sedapnya...

Kuih udang yang sudah siap digoreng sungguh menyelerakan!

Walau pergi ke mana kuih udang mak tetap dikenang-kenang......

Kek Kukus Pelangi

Kek Kukus Pelangi

250 gm mentega
5 biji telur B
250 gm tepung superfine *
225 gm gula kaster
100 gm susu pekat manis
1/2 sudu makan serbuk penaik (bp) *
1/2 sudu makan esen vanilla

* ayak bersama

Hiasan:

Pewarna ikut suka

Cara Membuatnya:

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat, masukkan tepung yang sudah diayak sedikit-sedikit ke dalam adunan tersebut.
2. Di dalam bekas yang lain pukul mentega dan dan susu sehingga gebu
3. Masukkan adunan mentega ke dalam adunan telur dan tepung tadi. Bahagikan adukan sama banyak dan warnakan ikut suka.
4. Griskan acuan bulat 8"
5. Sendukkan adunan berselang seli sehingga habis dan tutup acuan dengan aluminium foil
6. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak

Bubur Nasi Udang Kunyit Trisyia

Wow.... menyelerakan bukan!, ini adalah bubur nasi anak saudaraku Qasrina Suaidah Batrisyia

Senang sahaja untuk membuatnya, kanak-kanak sukakannya dan ia amat sesuai untuk parti kanak-kanak, kerana tidak pedas dan mudah hadam....

Bubur nasi

udang goreng kunyit

bawang goreng

daun sup/saderi

sedikit kicap

Bubuh bubur nasi di dalam mangkuk, taburkan dengan udang goreng kunyit, bawang goreng, daun sup atau saderi dan sedikit kicap, jika mahukan pedas, bolehlah bubuh sambal kicap atau cili merah potong bercampur kicap. Mudah bukan, rugi kalau tidak mencubanya.

Roti Jala Mak Azah

Roti jala yang sudah siap dikirai dan untuk dihidangkan bersama kuah

Kuah kari ayam atau daging atau boleh juga dimakan dengan kuah durian


Ini dia..........., menyelerakan bukan !

Resepi Roti Jala Mak Azah

500 gm tepung gandum

750 ml air

1 biji telur (pilihan)

1/2 sudu teh serbuk kunyit (pilihan)

1 sudu teh garam

Cara:

Bancuh semua bahan di atas, dan kirailah roti jala tersebut, lipat ikut suka.

Agar-agar Roti

Agar-agar roti yang sudah dipotong

Agar-agar roti sebelum dipotong, letak agar-agar merah secara bertompok-tompok

Kadang-kala kita membeli roti, yang tinggal sikit itu yang susah hendak habis, mungkin ini idea yang bagus, hanya perlukan sedikit roti sahaja, mari kita cuba.....hasilnya tidak mengecewakan!

Agar-agar Roti

37 gm agar-agar

4 keping roti

1 tin susu cair

6 cawan air

2 cawan gula pasir (ikut manis)

sedikit gula batu

sehelai daun pandan untuk wangi

strawberry pes/pewarna merah/atau esen ros (ikut suka)

Cara Membuatnya:

1. 4 keping roti direndam dengan 1 tin susu cair hingga kembang, dan dikisar halus

2. Masak agar-agar dengan 6 cawan air, bila agar-agar hancur masukkan daun pandan, gula

batu dan gula pasir. Bila gula tersebut hancur angkat dan tapiskan agar-agar tersebut.

3. Campurkan agar-agar tersebut dengan roti yang dikisar halus tadi, dan masak semula

sehingga mendidih.

4. Bila mendidih angkat, dan bahagi 2 adunan tersebut, satu warna merah dan satu lagi warna

asal.

5. Biarkan adunan sejuk dulu, kira-kira 1/4 bahagian daripadanya telah beku, barulah dibubuh

ke dalam acuan dengan cara bertompok-tompok hingga habis. Biarkan hingga beku, barulah

dipotong ikut suka.

Agar-agar Koko

Agar-agar koko ini ramai orang yang menggemarinya, sebenarnya makanan yang berasaskan coklat susah orang hendak menolaknya, anak saudaraku Siti Nor Athirah amat menggemarinya.

Agar-agar Koko

37.5 gm agar
1 tin susu cair (Ideal Milk)
6 1/2 cawan air atau 1.4 liter air
4 sudu makan koko
Gula secukup rasa
Sedikit coklat rice untuk tabur

Cara Membuatnya:

1. Agar-agar dimasak dengan 6 1/2 cawan air hingga hancur
2. Setelah itu masukkan gula, bila gula hancur masukkan susu cair dan koko
3. Masaklah sehingga mendidih, angkat dan tapis
4. Masukkan kedalam acuan atau loyang yang disukai, bila agar-agar hampir keras
taburkan sedikit coklat rice(jangan semasa panas, nanti coklat rice cair)
5. Sejukkan dan potong ikut suka

Puding Permata

Puding Permata

Sejak akhir-akhir ini bila ke majlis perkahwinan kita seringkali dihadiahkan dengan agar-agar kering, untuk memakannya begitu sahaja terlalu manis, lagipun agar-agar kering ini cantik berwarna-warni serta berkilat. Apakata kita kreatifkan hidangannya.

Puding Permata

Bahan-bahannya:

25 gm agar-agar kering (yang panjang)
1 liter air
1 cawan susu cair
1 cawan gula
Agar-agar kering secukupnya dipotong kiub kecil

Cara Membuatnya:

1. Agar-agar kering direndam sehingga kembang
2. Bila kembang masukkan agar-agar tersebut kedalam periuk bersama
1 liter air, dan masaklah sehingga agar-agar itu hancur.
3. Bila hancur, masukkan 1 cawan gula dan masaklah sehingga gula larut
4. Bila gula larut, masukkan susu cair dan masaklah sehingga mendidih dan angkat
5. Tapiskan agar-agar tersebut kedalam bekas yang lain dan sejukkan sekejap
6. Agar-agar kering tersebut digunting atau dipotong kecil, dan susunkan di dalam
bekas atau loyang yang disukai
7. Tuang agar-agar yang dimasak tadi ke dalam loyang tersebut, dan agar-agar kering
yang dipotong tadi akan naik ke keatas, kalau tak naik pun tak apa.
8. Sejukkan agar-agar tersebut, selepas itu bolehlah dipotong ikut suka