Sambal Sardin

Jemput-jemput kosong makan dengan sambal sardin, sambal sardin ni kesukaan kawanku Putri Fiza Nur (ofismate - besfren), masakannya simple aja..bila masak sardin ni...mesti teringat dia...dalam banyak-banyak masakanku ini yang dia suka.....

Resepinya

1 tin sardin yang sedang (aku guna Adabi)
3 sudu makan cili kisar - ikut pedas
3 ulas bawang bawang putih dihiris
5 ulas bawang merah dihiris
1 labu bawang besar potong bulat
sedikit halia hiris (untuk hilang hanyir sardin)
2 biji kentang potong baji - digoreng
2 biji cili merah
Asam keping- ikut rasa
Garam - ikut rasa
Minyak masak

Cara Memasaknya:

Panaskan sedikit minyak, goreng sardin sebentar saja, angkat sardin tersebut. Tumiskan bawang putih, bawang merah dan halia sampai naik bau, masukkan cili kisar - kacau sebentar, selepas itu masukkan sardin dan sedikit sosnya, kentang yang digoreng tadi dan asam keping, masukkan garam kacau sebentar - masukkan bawang besar dan cili merah yang dibelah 2.

Rasalah garam dan asam secukup rasa, masak angkat - sedia dihidang dengan nasi putih, roti dan jemput-jemput...

Moral daripada kisah ini ialah masakan mampu membuat kita sentiasa dikenang-kenang...........