Kek Untuk Nabila

Besday kek untuk Nabila, anak gadis kawanku Ana Putrajaya (Ratu Kuih Talam), dia tak mau kek coklat, tengok coklat sampai muntah, sebabnya dah banyak sangat buat biskut coklat marble dan london almond untuk raya, sampai dah tak larat nak tengok, jadi buatkan kek blueberry untuk dia, besday dia selalu kena hariraya, jadi kawanku ini buatlah open house sekali, apapun Nabila nilah kek blueberry yang makcik nor buatkan untumu.

KekBlueberry

Bahan A

4 biji telur

125 gm tepung naik sendiri

125 gm gula castor

50 ml air

1 sudu tea gliserin

1 sudu tea ovellete

1 sudu tea esen vanila

Bahan B

50 ml minyak jagung/butter cair

Topping:

250 gm blueberry pie filling

300 gm krim putar -

Cara:

1. Pukul bahan A hingga kembang

2. Masuk bahan B, gaul dengan tangan sekejap sahaja

3. Acuan tidak perlu sapu minyak

4. Masukkan dalam acuan

5. Bakar 180'C selama 25-30 min atau sehingga masak

(bergantung kepada oven masing-masing ya)

6. Bila kek sejuk baru hiaskan dengan toping mengikut kreativiti masing-masing

Tip: Kek span perlu dikeluarkan secepat mungkin, untuk menghindari pengecutan