Puding Bunga Matahari

Puding Bunga Matahari ni memang cantik, copy dari blog Akma Kitchen (tolong promote) puding ini memang sesuai untuk majlis pertunangan, majlis perkahwinan dan lain-lain

Kelas Coklat di My Sweet Homemade

Tara..........coklat masing-masing dah siap, betapa bangganya, sampai tak tidur malamlah ingatkan coklat, nak order ke...mari...mari....

Lolichoc yang menawan kalbu

Coklat Oreo

Coklat yang berbagai bentuk dan rasa

Bingka Roti Berlauk

Bingka roti berlauk ini adalah resepi dari Mat Gebu (suka tengok blog dia, mengancam) bingka roti ini Azah adik kesayanganku yang masak, memang sedap......resepinya copi paste dari blog Mat Gebu....halal ya.....RUGI KALAU TAK CUBA...

BINGKA ROTI

Masakan : Azah

Sumber : Mat Gebu

6 -7 keping roti putih, dipotong kecil

400 ml santan (mat guna 200 ml santan + 200 ml susu cair)

1 1/2 camca besar tepung gandum

1 1/2 camca besar mentega, cair dan sejukkan

2 biji telur

Garam secukup rasa

1/2 camca teh gula (yang ni mat tambah)

BAHAN LAUK :

200 g daging cincang

1 biji bawang besar, cincang

1 biji sederhana kentang, kupas dan dadu kecil, rendam

1/2 batang lobak merah, kupas kulit dan dadu kecil

2 ulas bawang putih*1/2 inci halia*(*tumbuk halus)

1 1/2 camca besar rempah kari daging

1 1/2 camca besar sos tomato

1 1/2 camca besar sos cili

1 pokok daun ketumbar, hiris (yang ni mat gebu tambah)

500 ml air

Serbuk lada hitam secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN HIASAN :

Hirisan daun sup

Hirisan daun bawang

Hirisan cili merahBawang goreng

CARA -CARA MEMBUATNYA :

UNTUK LAUK :

panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bahan tumbuk hingga harum, masukkan rempah kari, sos tomato dan sos cili. Kacau rata dan masukkan daging, kentang dan lobak merah. Tuang air dan masak hingga kentang dan lobak lembut. Tambah garam dan gula secukup rasa dan masak hingga kering. Akhir sekali masukkan lada hitam dan daun ketumbar, kacau rata, matikan api, angkat dan sejukkan.

UNTUK BINGKA ROTI:

Panaskan oven pada suhu 190C, lenser tin berukuran 8 inci x 8 inci, alas dasar tin dengan aluminiun, biar berlebih pada kiri dan kanan tin, lenser juga dengan mentega. Ketepikan. Roti yang dipotong kecil tadi direndam dengan santan + susu tadi hingga kembang kemudian masukkan semua bahan untuk bingka kecuali garam, dan kacau hingga sebati. Perasakan dengan sedikit garam dan gula. Tuang dalam tin dan bakar 30 minit.

UNTUK BINGKA ROTI BERLAUK :

Keluarkan bingka dari oven tadi. Tekan sedikit dengan sudu. Tabur bahan lauk (n0.1) atas bingka dan ratakan, kalau dapat, baki minyak dari bahan lauk jangan dimasukkan sekali. Sambung membakar selama 30 - 35 minit lagi. Bila masak sejukkan sepenuhnya. Tabur dengan bahan hiasan dan boleh potong untuk disaji sebagai minum petang atau sarapan pagi.

Nasi Ayam Hidangan Keluarga

Nasi ayam hidangan keluarga ni cilok dari gambar FB adikku Azah, kiranya Azah telah meringankan tugaskulah, maklumlah kak long dia sibuk memanjang...cayang Azah...

Cup Cake Qasrina Suaidah Batrisyia 4 tahun

Cup cake ni untuk Trisyia, pertama kali mak dia (mak Azah) berjaya buat kek untuk Trisyia, hasil kelas jarak jauh, tahniah kak long ucapkan. Kartun ni beli kat Bangi, bawa balik ke Terengganu, begitu bersemangatnya mak dia, memang mengagumkan......

Mufin Dalam Oven

Apam Tepung Beras

Apam Tepung Beras

Bahan-bahannya:

2 cawan nasi
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula perang
3/4 cawan gula pasir
2 1/2 cawan air
2 camca teh instant yis
kelapa parut yang putih
Garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

1. Blend nasi dan air sehingga halus, masukkan air sedikit-sedikit
2. Campurkan gula perang dan gula pasir blend hingga sebati
3. Dalam bekas yang lain, satukan tepung gandum, tepung beras dan yis
4. Masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam bekas yang mengandungi tepung
5. Perap adunan tersebut lebih kurang 3 jam
6. Acuan disapu minyak, masukkan adunan tersebut ke dalam acuan dan dikukus (kalau acuan kecil 15 minit sahaja) lebihkurang, kalau loyang besar lama sikit
6. Kelapa puarut putih campur dengan sedikit garam (kalau nak tahan lama, kukus sekejap)
7. Hidangkan apam tersebut dengan kelapa parut

Tip: Sebelum mengukus, didihkan air dahulu, kalau tidak nanti tepung terkejut....

Botok-Botok

Botok-botok ikan ini adalah makanan tradisi negeri Johor, biasanya ikan tenggiri atau ikan selar dan ikan parang digunakan, dicampur dengan daun-daun ulam, baik untuk kesihatan. Ini adalah salah satu lauk kegemaranku.

Botok-Botok

Bahan A

Lada kering

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Rempah kari

Kerisik

Asam jawa

Bahan-bahan tersebut dikisar halus, dan masak tanpa menggunakan minyak

Bahan B

Ketumbar

Jintan manis

Jintan putih

Garam, gula secukup rasa

Masukkan bahan B ke dalam A dan masaklah sehingga terbit minyak

Ulam-ulaman

Pucuk ubi

Daun mengkudu

Daun kunyit

Daun betik

Daun pisang untuk membungkus

Bila bahan-bahan rempah itu sudah masak asingkan ke dalam mangkuk. Ulam-ulaman disusun, letakkan ikan di atasnya dan bubuh bahan rempah tersebut. Bungkus dengan daun pisang dan kukus sehingga masak.

Soto Ayam Mak Azah

Soto ayam ini adalah kegemaran kami adik beradik, bila berkumpul Azah selalu membuatnya untuk kami semua, bila balik ke kampung soto ini tetap jadi pilihan selain Laksa Johor. Sopnya yang tidak memuakkan.

Soto ayam

1 ekor ayam

Bawang merah
Bawang putih
Halia
Sup bunjut
Rempah sup serbuk
Rempah penumis (5 sekawan)

Bahan Iringan:

Bee Hoon/Mee/Nasi Impit
Pegedil
Taugeh
Bawang goreng
Daun sup/daun bawang
Limau nipis kalau suka
Soon goreng
Sambal kicap


Cara membuatnya:

1. Ayam dipotong dan dibasuh bersih, rebus ikut banyak mana nak kuahnya
2. Bawang merah, bawah putih dan halia dikisar halus
3. Panaskan kuali, masukkan bahan-bahan yang dikisar halus tadi dan rempah tumis, naik bau masukkan rempah sup serbuk & sup bunjut, gaul rata bila naik wangi tutup api angkat dan tuangkan bahan tersebut ke dalam periuk rebusan ayam. Masaklah sehingga ayam benar-benar empuk.
4. Bila ayam empuk, keluarkan ayam toskan, gorengkan ayam tersebut, garing angkat.
5. Siat-siatkan isi ayam, tulang-tulangnya masukkan balik kedalam periuk rebusan tadi.
6. Hidangkan bersama bahan-bahan iringan

Pegedil

Pegedil ini kesukaan kami satu keluarga, bila Mak Azah buat soto, pegedil mesti ada sekali tidak boleh ditinggalkan, kalau tinggal tidak cukup lengkap hidangan kami.

Pegedil Daging

Daging kisar - basuh dan goreng sekejap
Kentang goreng
Daun sup/bawang
Bawang goreng
Ketumbar
Jintan manis
Garam secukup rasa
Sedikit tepung gandum
1 biji telur pukul kembang

Gaul bahan-bahan diatas dan bulat-bulatkan, selepas itu celup dalam telur dan gorenglah hingga masak.

Sedia untuk dimakan

Roti Gulung

Roti Gulung

1 buku roti

Untuk Intinya:

Kentang potong dadu

Ayam agak-agak saja

Bawang merah *

Bawang putih *

Halia *

2 sudu makan cili kisar

2 sudu makan rempah kari daging

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menggoreng

* bahan-bahan tersebut dikisar

Untuk Salut Roti

Sedikit tepung gandum

Sedikit daun sup

Cara Membuatnya:

1. Roti digulung nipis supaya apabila menggorengnya tidak serap minyak

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan kisar bersama cili dan rempah kari daging

3. Bila naik bau masukkan ayam dan kentang, gaul rata

4. Masukkan garam dan gula secukup rasa

5. Bila inti masak, angkat dan sejukkan

6. Letakkan inti di atas sekeping roti dan gulung, lekatkan roti dengan sedikit tepung (gam)

7. Bancuhkan tepung seperti menggoreng pisang, campurkan dengan daun sup, celupkan

roti tersebut dan goreng

8. Sedia untuk dihidangkan

Pisang Muda Lemak Cili Api

Sesekali masak lemak pisang cili api sedap juga ya............


Pisang Muda Lemak Cili Api

Masakan: Mak Azah
Sumber: Ratu Masak Lemak Cili Api


Pisang Muda (bukan pisang untuk goreng)
Cili api ikut pedas
Ikan bilis
Kunyit
Asam Keping
Sebiji kelapa parut/Santan
Garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

1. Pisang muda disiang ambil juga kulitnya sikit, celur sampai empuk
2. Kisar cili api, kunyit dan ikan bilis (kalau nak sedap ikan bilis jangan sampai halus)
3. Kelapa parut diambil santannya
4. Pisang yang sudah dicelur tadi, tuskan airnya masukkan santan dan bahan-bahan kisar,
asam keping dan garam, masaklah sampai mendidih, rasalah asam dan garamnya
5. Masak angkat dan hidangkan............

Dendeng Berlado

Dendeng Berlado ini amat menyelerakan, bagi yang tidak menyukai makanan yang bersantan hidangan ini amat sesuai makan dengan nasi putih, apalagi jika dimakan dengan ketupat dan lemang. Masakan yang ringkas dan tidak memuakkan.

Dendeng Berlado

1/2 kilo daging lembu
Lada besar ikut pedas
Bawang Merah
Bawang Putih
Garam dan gula secukup rasa

Cara Membuatnya:

1. Daging dibasuh bersih dan dipotong lebar, gaulkan dengan garam dan kunyit. Setelah
daging masak tumbuk daging tersebut.
2. Lada besar, bawang merah dan bawang putih dikisar halus (guna pengisar kering)
3. Panaskan minyak, tumis bahan kisar tersebut sampai naik bau, masukkan daging yang
ditumbuk tadi, gaul rata masukkan garam dan gula secukup rasa.
4. Masak angkat dan sedia untuk dihidangkan

Kuih Udang Mak

Wow! Kuih Udang yang dimakan dengan sambal.....sedapnya...

Kuih udang yang sudah siap digoreng sungguh menyelerakan!

Walau pergi ke mana kuih udang mak tetap dikenang-kenang......

Kek Kukus Pelangi

Kek Kukus Pelangi

250 gm mentega
5 biji telur B
250 gm tepung superfine *
225 gm gula kaster
100 gm susu pekat manis
1/2 sudu makan serbuk penaik (bp) *
1/2 sudu makan esen vanilla

* ayak bersama

Hiasan:

Pewarna ikut suka

Cara Membuatnya:

1. Pukul telur dan gula sehingga kembang dan pekat, masukkan tepung yang sudah diayak sedikit-sedikit ke dalam adunan tersebut.
2. Di dalam bekas yang lain pukul mentega dan dan susu sehingga gebu
3. Masukkan adunan mentega ke dalam adunan telur dan tepung tadi. Bahagikan adukan sama banyak dan warnakan ikut suka.
4. Griskan acuan bulat 8"
5. Sendukkan adunan berselang seli sehingga habis dan tutup acuan dengan aluminium foil
6. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak

Bubur Nasi Udang Kunyit Trisyia

Wow.... menyelerakan bukan!, ini adalah bubur nasi anak saudaraku Qasrina Suaidah Batrisyia

Senang sahaja untuk membuatnya, kanak-kanak sukakannya dan ia amat sesuai untuk parti kanak-kanak, kerana tidak pedas dan mudah hadam....

Bubur nasi

udang goreng kunyit

bawang goreng

daun sup/saderi

sedikit kicap

Bubuh bubur nasi di dalam mangkuk, taburkan dengan udang goreng kunyit, bawang goreng, daun sup atau saderi dan sedikit kicap, jika mahukan pedas, bolehlah bubuh sambal kicap atau cili merah potong bercampur kicap. Mudah bukan, rugi kalau tidak mencubanya.

Roti Jala Mak Azah

Roti jala yang sudah siap dikirai dan untuk dihidangkan bersama kuah

Kuah kari ayam atau daging atau boleh juga dimakan dengan kuah durian


Ini dia..........., menyelerakan bukan !

Resepi Roti Jala Mak Azah

500 gm tepung gandum

750 ml air

1 biji telur (pilihan)

1/2 sudu teh serbuk kunyit (pilihan)

1 sudu teh garam

Cara:

Bancuh semua bahan di atas, dan kirailah roti jala tersebut, lipat ikut suka.

Agar-agar Roti

Agar-agar roti yang sudah dipotong

Agar-agar roti sebelum dipotong, letak agar-agar merah secara bertompok-tompok

Kadang-kala kita membeli roti, yang tinggal sikit itu yang susah hendak habis, mungkin ini idea yang bagus, hanya perlukan sedikit roti sahaja, mari kita cuba.....hasilnya tidak mengecewakan!

Agar-agar Roti

37 gm agar-agar

4 keping roti

1 tin susu cair

6 cawan air

2 cawan gula pasir (ikut manis)

sedikit gula batu

sehelai daun pandan untuk wangi

strawberry pes/pewarna merah/atau esen ros (ikut suka)

Cara Membuatnya:

1. 4 keping roti direndam dengan 1 tin susu cair hingga kembang, dan dikisar halus

2. Masak agar-agar dengan 6 cawan air, bila agar-agar hancur masukkan daun pandan, gula

batu dan gula pasir. Bila gula tersebut hancur angkat dan tapiskan agar-agar tersebut.

3. Campurkan agar-agar tersebut dengan roti yang dikisar halus tadi, dan masak semula

sehingga mendidih.

4. Bila mendidih angkat, dan bahagi 2 adunan tersebut, satu warna merah dan satu lagi warna

asal.

5. Biarkan adunan sejuk dulu, kira-kira 1/4 bahagian daripadanya telah beku, barulah dibubuh

ke dalam acuan dengan cara bertompok-tompok hingga habis. Biarkan hingga beku, barulah

dipotong ikut suka.

Agar-agar Koko

Agar-agar koko ini ramai orang yang menggemarinya, sebenarnya makanan yang berasaskan coklat susah orang hendak menolaknya, anak saudaraku Siti Nor Athirah amat menggemarinya.

Agar-agar Koko

37.5 gm agar
1 tin susu cair (Ideal Milk)
6 1/2 cawan air atau 1.4 liter air
4 sudu makan koko
Gula secukup rasa
Sedikit coklat rice untuk tabur

Cara Membuatnya:

1. Agar-agar dimasak dengan 6 1/2 cawan air hingga hancur
2. Setelah itu masukkan gula, bila gula hancur masukkan susu cair dan koko
3. Masaklah sehingga mendidih, angkat dan tapis
4. Masukkan kedalam acuan atau loyang yang disukai, bila agar-agar hampir keras
taburkan sedikit coklat rice(jangan semasa panas, nanti coklat rice cair)
5. Sejukkan dan potong ikut suka

Puding Permata

Puding Permata

Sejak akhir-akhir ini bila ke majlis perkahwinan kita seringkali dihadiahkan dengan agar-agar kering, untuk memakannya begitu sahaja terlalu manis, lagipun agar-agar kering ini cantik berwarna-warni serta berkilat. Apakata kita kreatifkan hidangannya.

Puding Permata

Bahan-bahannya:

25 gm agar-agar kering (yang panjang)
1 liter air
1 cawan susu cair
1 cawan gula
Agar-agar kering secukupnya dipotong kiub kecil

Cara Membuatnya:

1. Agar-agar kering direndam sehingga kembang
2. Bila kembang masukkan agar-agar tersebut kedalam periuk bersama
1 liter air, dan masaklah sehingga agar-agar itu hancur.
3. Bila hancur, masukkan 1 cawan gula dan masaklah sehingga gula larut
4. Bila gula larut, masukkan susu cair dan masaklah sehingga mendidih dan angkat
5. Tapiskan agar-agar tersebut kedalam bekas yang lain dan sejukkan sekejap
6. Agar-agar kering tersebut digunting atau dipotong kecil, dan susunkan di dalam
bekas atau loyang yang disukai
7. Tuang agar-agar yang dimasak tadi ke dalam loyang tersebut, dan agar-agar kering
yang dipotong tadi akan naik ke keatas, kalau tak naik pun tak apa.
8. Sejukkan agar-agar tersebut, selepas itu bolehlah dipotong ikut suka

Sagu Gula Melaka

Ini adalah salah satu manisan kegemaranku, tidak manis sangat dan ada rasa lemak-lemak, lebih-lebih lagi bila disejukkan sebentar.

SAGU GULA MELAKA

1/2 kilo sagu mata ikan (boleh juga yang berwarna-warni)

1/2 sudu tea garam

1 sudu tea gula

Rendam sagu mata ikan sampai kembang, bila kembang rebus dalam air panas yang mendidih, rebus sekejap angkat dan cucur di bawah air paip untuk elak daripada melekat

Tapiskan sagu tersebut kemudian bubuhlah warna pandan pes (atau biarkan putih sahaja) garam dan gula. bubuh dalam acuan ikut suka.

Santan Sagu Gula Melaka

1 cawan santan pekat

1 cawan susu cair

1 sudu tea garam

1 sudu tea tepung jagung

1/2 cawan air

Masak bahan-bahan di atas sampai mendidih

Gula Melaka

1 kilo gula merah

250 ml air

Masak sampai pekat - sedia dihidangkan bersama sagu dan santan

Kek Kukus Coklat

Kek Kukus Coklat

400 gm gula pasir
200 gm tepung superfine/gandum*
50 gm serbuk koko*
200 ml air panas
200 ml susu cair
200 ml minyak jagung/butter cair
2 biji telur
1/2 sudu tea soda bikarbonat*
1 sudu tea baking powder*
1 sudu tea esen vanila
1 sudu makan nescaffe segera (ikut suka)

* Bahan ini diayak bersama - 3 x


Cara Membuatnya:

1. Panaskan periuk kukusan berisi air secukupnya
2. Satukan air panas, gula, susu cair dan nescafe segera, kacau hingga sebati
3. Di dalam bekas yang lain pukul telur hingga kembang bersama esen vanila,
selepas itu masukkan minyak masak, gaul rata
4. Masukkan tepung yang sudah diayak tadi berselang-seli dengan bancuhan air panas
ke dalam bekas yang berisi adunan telur tadi.
5. Loyang sapu dengan sedikit minyak/butter, alas dengan kertas, tuangkan adunan
tersebut ke dalam loyang - jangan penuh sangat, setelah itu tutup loyang tersebut dengan
aluminium foil, elak air menitik atas kek)
6. Kukus selama sejam atau sehingga masak
7. Jika guna bekas yang kecil masa mengukus selama 25 minit - 30 minit


Topping (Double boil)

400 gm cooking coklat - potong kecil
200 gm whipping cream
1 sudu makan butter

Panaskan whipping cream, matikan api masukkan cooking coklat, gaul rata hingga cair
selepas itu masukkan butter, gaul hingga butter cair. Sejukkan, hiaslah kek mengikut
kreativiti masing-masing.

Topping ini seeloknya sediakan sehari lebih awal.

Teknik Menghias Kek - Chef Wan Nor Zamran

Bahulu Pelangi

Bahulu Pelangi

Sumber: Kelas Kak Pau

325 gm gula pasir

320 gm tepung gandum *

1/2 sudu kecil baking powder *

425 gm telur (timbang tanpa kulit)

1/2 sudu tea ovelette

4 perasa (pandan, strawberry, oren dan keladi)

* ayak bersama

Cara:

1. Pukul telur, gula dan ovelette sampai gebu, masukkan tepung sedikit-sedikit dengan cepat (gaul dengan tangan).

2. Bahagikan kepada 4 bahagian mengikut perasa

3. Sapukan acuan dengan minyak (seeloknya acuan pecah lima)

4. Sudukan adunan berselang-seli hingga habis.

5. Bakar pada suhu 180C selama 20-30 minit atau sehingga masak

(Bergantung kepada oven masing-masing)

Ayam Cornflakes

Ayam cornflakes ini amat digemari oleh keluargaku, ia juga amat sesuai untuk anak-anak kecil, malah orang dewasa juga meminatinya. Anak-anak kecil sukakan hidangan yang ringkas, dan mudah dipegang, biasanya anak-anak suka menyuapnya sendiri. Jadi potongan yang kecil amat sesuai untuk mereka. Kalau tidak habis, tidaklah membazir.

Bahan-bahannya:

300 gm isi ayam
150 gm cornflakes ) dikisar halus
1 tangkai daun ketumbar ) boleh juga dikisar dengan cornflakes
atau dicincang halus
1 biji telur
Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

Cara Membuatnya:

1. Isi ayam dibasuh bersih, potong kecil dan gaulkan dengan telur, garam
dan serbuk lada sulah hingga mesra.
2. Masukkan cornflakes dan daun ketumbar, kaupbalikkan hingga rata
3. Panaskan minyak masak dan goreng hingga garing
4. Hidangkan dengan cili sos

Tartlet Roti

Salah satu daripada menu kegemaran keluargaku, hidangan yang ringkas dan menyelerakan.

Bahan-bahan:

12 keping roti/wholemeal
185 gm tuna dalam minyak zaitun (tin kecil) - sejatkan
1/2 labu bawang besar (holand) potong dadu
2 sudu makan cili sos
1 biji cili merah dicincang halus
100 ml susu segar
1 biji telur
1 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan minyak masak
Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa
Sedikit butter untuk sapu pada roti

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak masak, tumiskan bawang besar hingga wangi
2. Masukkan cili sos, cili merah, tuna dan garam, gaul rata biarkan mesra
3. Masak, angkat dan ketepikan
4. Terap roti dengan acuan bulan 10cm, roti disapu dengan butter
4. Tekan roti ke dalam tin patty, sudukan inti tuna ke atas roti
5. Bancuh telur, susu, tepung jagung dan serbuk lada sulah
6. Tuangkan ke atas ini
7. Bakar roti pada suhu 190c selama 25-30 minit
8. Masak dan sedia dihidangkan

Tip:

Setelah habis membakar tart, lebihan roti tadi dibakar hingga wangi

dan garing, setelah itu dikisar halus, jadilah ia serbuk roti dan boleh

digunakan untuk resepi yang lain pula.

Sambal Tumis Tempe Abang

Sambal tempe dan tauhu ini kegemaran suamiku, dia adalah peminat tempe no. 1 lebih-lebih lagi kalau tempe goreng kunyit makan dengan sambal kicap. Mula asalnya memang dia tak tahu nak makan tempe , dia memang cerewet, kalau nak beli kena yang berbungkus dengan daun.

Bahan-bahannya:

4 keping tempe

2 keping tahu

1 biji kentang

Cili kisar ikut pedas

Ikan bilis ikut suka banyak mana

1 labu bawang besar dipotong baji

3 ulas bawang kecil

1 ulas bawang putih

Gula

Garam

Air Asam Jawa

Cara Membuatnya:

1. Tempe . tauhu dan kentang dipotong dadu dan digoreng

2. Ikan bilis juga digoreng

3. Bawang kecil dan bawang putih ditumbuk halus

4. Lebihan minyak menggoreng tempe tadi kurangkan sedikit, selepas itu

tumiskan bawang yang ditumbuk halus tadi, kacau sehingga naik bau

5. Masukkan cili kisar, gaul rata, masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa,

gaul lagi supaya mesra dan cili betul-betul masak.

6. Masukkan tempe, tauhu, kentang dan ikan bilis yang digoreng tadi, kacau sebentar

7. Masukkan bawang besar, gaul sekejap saja jangan bagi bawang layu tak sedap

8. Angkat dan sedia dihidangkan

Memikat suami melalui perutnya, tapi jangan sampai boroi.

Emping

Emping ini makanan dulu-dulu, adakah anak-anak muda zaman sekarang menggemarinya?

Kita sebagai ibubapa kenalah mengajar mereka untuk mengenalinya.. ditakuti lama-kelamaan makanan ini mungkin akan hilang.

Emping

Kelapa parut putih

Gula

Garam

Cara Membuatnya:

Emping digaulkan bersama kelapa parut putih, gula dan garam secukup rasa.

Sedia untuk dihidangkan.

Salad Buah-Buahan dan Yogurt (Salad Sihat)

Salad ini sesuai untuk yang menjaga kesihatan

(terutama bagi golongan yang dipertengahan usia)

Kanak-kanak juga sukakannya............

Salad dari Genting Garden (UPM Monoluxury Genting Highland)

Salad Buah-buahan dan Yogurt

Bahan-bahan:

1 biji buah epal hijau

1 biji buah epal merah

1 biji buah jambu merah

1 biji buah pir

1 biji buah lai
Anggur

Salad

135 gm yogurt perisa buah-buahan (ikut kesukaan masing-masing)

Cara Membuatnya:

1. Rendamkan buah-buah tersebut dengan garam sebentar

2. Basuh bersih, buangkan empulur, dan potong dadu buah-buahan tersebut

3. Masukkan buah-buahan tersebut ke dalam mangkuk

4. Gaulkan dengan yogurt perisa buah-buahan

4. Hidangkan mengikut kreativiti masing-masing

Rojak Buah Bersos Coklat

Rojak Buah Bersos Coklat ini sesuai untuk jamuan si kecil, selalunya bila ada jamuan, jarang benar kita jumpa menu untuk si kecil, kebanyakannya pedas-pedas belaka. Lagipun kanak-kanak sukakan hidangan yang berwarna-warni. Apakata kita pelbagaikan hidangan.

Bahan-bahan:

1 biji buah jambu merah
1 biji buah pir
1 biji buah epal merah
1 biji buah lai
anggur

Cara Membuatnya:

Rendam buah-buahan tersebut dengan garam sebentar, basuh bersih dan potong ikut suka. Hiris buah-buahan itu dan aturkan di atas pinggan

Hidangkan dengan sos coklat.

Sos Coklat:

200 gm coklat masakan
50 ml susu cair /susu segar

Cara:

Potong kecil coklat masakan, cairkan coklat (double boil) setelah itu tuangkan susu cair perlahan-lahan , kacau hingga pekat sedikit.

Tip: Jika ada lebihan topping untuk coklat moist boleh digunakan untuk sos coklat, selain daripada buah boleh juga di sapu pada roti, jadi kita tidak membazir.


(ii) Sos Coklat (Cair sedikit)

Bahan-bahannya:

1 tin besar susu cair
1 tin besar susu pekat manis
1 1/2 cawan serbuk koko
2 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan gula pasir
1 sudu makan butter

Cara Membuatnya

1. Masak bahan-bahan di atas sampai pekat kecuali butter
2. Bila sudah pekat, tutup api, masukkan butter, kacau butter
sampai cair.
3. Sejukkan, sedia untuk digunakan

Butter Icing - Moist Coklat Kek

Carrot Cake

Nasyye - Kek Comel

Kek comel untuk Nasyye, kawanku ni pelik sikit, kalau dia susah hati, mesti nak makan kek coklat, tapi kek coklat tu nak yang comel dan kecil.....hai Cumi (panggilan kat ofis) asal kau bahagia, semoga hidupmu lebih banyak gula dari garam.....ha....ha...

Ice Cream Cakes

Sebiji Kek Span potong 3, lapiskan setiap lapisan dengan ice cream

Setelah itu sapukan sekeliling kek dengan whipped cream, hiaskan dengan strawberry segar dan almond flake di sekeliling cake, simpan di petisejuk, semasa hendak menghidang baru keluarkan....

Rojak Buah

Rojak Buah

Sumber: Buletin TPU UPM

Buah-buahan:

Betik 3/4 masak

Sengkuang

Timun

Nenas /Jambu Air/Jambu Batu

Kedondong

Mangga 3/4 masak

Kuah:

100 gm cili kering (dikisar)

1/4 kilo gula merah + Gula pasir

100 gm belacan

Sedikit air + asam jawa (mengikut kepekatan/citarasa)

Garam halus secukup rasa

150 gm kacang tanah - goreng - (kisar ikut suka kasar atau halus)

Cara membuatnya:

Cili kering dan belacan yang telah dikisar, digoreng dengan sedikit minyak dengan api yang perlahan. Setelah cili tadi garing dan naik baunya, masukkan gula merah dan gula pasir kedalam cili tadi, kacau hingga rata. Masukkan air asam jawa dan garam, kacau hingga sebati. Masak angkat, dan sejukkan kuahnya.

Cara menghidang - potong buah-buahan tadi dan digaul dengan kuah rojak, tabur kacang tanah di atasnya.

Emira Nerms - Finalis Gadis Melayu Musim Pertama

Kek ini untuk Emira Nerms, Finalis Gadis Melayu Musim Pertama, tq Mira dan Shakira kerana menolong Kak Nor membangunkan blog putihputihflavour, dalam banyak-banyak kumbang tu yang mana satu dapat Mira ya...! sayang u all

Selamat Hari Lahir Ayahnda - Kami Sayang Ayah

Selamat Hari Lahir AYAH Hj. Othman b. Md. Taib, dari kami anak-anak ayah, menantu-menantu dan cucu-cucu, semoga ayah sentiasa dirahmati Allah dan diberi kesihatan yang baik. Kami semua sayang AYAH. Terima kasih ayah kerana sentiasa mendoakan kesejahteraan dan merahmati kami. Jasa AYAH membesarkan kami anak-anak ayah tidak terbalas oleh kami. Tarikh lahir ayah 12 Rabiulakhir 1431H bersamaan 28 Mac 2010, genap usia Ayah 72 tahun - Amin....

Queen Cake

Queen cake ini digemari oleh golongan yang dipertengahan usia, tak perlulah nak icing kat atasnya, sebab di usia ini kesihatan lebih utamakan.....dan ia tidak memuakkan bila dimakan